Le Permis de Nuits-Saint-Georges est le petit cousin du Permis de Bourgogne. Il fonctionne sur le même principe : apporter des réponses simples - mais pas simplistes - aux questions essentielles sur les vins de Bourgogne, sur la base d’une présentation thématique (appellations, cépages, faire le vin, savoir en parler…). L’appellation Nuits-Saint-Georges dispose ainsi de son petit dictionnaire de « survie », utile à tout amateur digne de ce nom.