Le Permis de Beaune est le petit cousin du Permis de Bourgogne. Il fonctionne sur le même principe : apporter des réponses simples - mais pas simplistes - aux questions essentielles sur les vins de Bourgogne, sur la base d’une présentation thématique (appellations, cépages, faire le vin, savoir en parler…). L’appellation Beaune dispose ainsi de son petit dictionnaire de « survie », utile à tout amateur digne de ce nom.